Tasak XinZuo Pin X02O 7"

Tasak XinZuo Pin 7" (X02O)

Tasak XinZuo Pin 7" z serii X02O powstał w tradycyjnej chińskiej stolicy noży Yangjiang, w której najwyższej jakości noże powstają już od wieków. Lokalni mistrzowie nożownictwa przekazują sobie tajniki produkcji i obróbki noży z pokolenia na pokolenie. Podczas produkcji prezentowanego noża XinZuo czerpie to, co najlepsze zarówno z nowoczesnych, jak i tradycyjnych metod wyrobu noży. Każdy nóż marki XinZuo jest niepowtarzalny, a to dzięki wieńczącej proces jego powstawania, precyzyjnej ręcznej obróbce.

Seria Pin X02O – z unikalnym wzorem ostrzy

Noże z serii Pin X02O natychmiast przyciągają wzrok wyjątkowym ostrzem o fakturze inspirowanej naturalnym kamieniem. Matowa, lekko ziarnista powierzchnia z subtelnymi refleksami przywodzi na myśl siłę, trwałość i ponadczasową elegancję. Dzięki specyficznej technologii wykończenia każdy nóż ma niepowtarzalny charakter - zawsze jest wyjątkowy, a jednocześnie zawsze idealny.

Naturalny charakter ostrza doskonale uzupełnia rękojeść o klasycznym, europejskim kształcie, wykonana z najwyższej jakości drewna oliwnego i mocowana trzema nitami ze stali nierdzewnej. Drewno oliwne zachwyca żywym usłojeniem, elegancką strukturą oraz wysoką twardością. Rękojeść o europejskim kształcie docenią przede wszystkim ci, którzy preferują tradycyjny kształt noża, więc nie tęsknią za rękojeściami w stylu japońskim. Każdy nóż z serii Pin X02O leży w dłoni naturalnie, pewnie i komfortowo.

Tasak XinZuo do mięsa i warzyw o szerokim zastosowaniu

Tasaki cieszą się popularnością ze względu na swą wszechstronność podczas siekania. W przeciwieństwie do zwykłych noży nie służą do krojenia i nie da się nimi pokroić składników na cienkie plastry. Charakteryzują się znacząco szerszym, cięższym ostrzem z zaokrąglonym górnym rogiem. Szerokie ostrze tasaka ma jeszcze jedno praktyczne zastosowanie - z łatwością można nim zgarnąć posiekane składniki, a następnie przenieść je bezpośrednio z deski do garnka, na patelnię czy do miski. Więcej informacji o tym, dlaczego tasakiem nie można kroić, znajdziesz w artykule: Różnica między tasakiem a nożem.

Tasak XinZuo Pin X02O waży 380 g, a jego krawędź tnąca jest ostrzona pod kątem 27 ± 1° z obu stron, co zapewnia mu odpowiednią wytrzymałość, pozwalającą na siekanie kości, ścięgien i twardych warzyw.

Ze względu na kształt ostrza i jego profil tasak nadaje się do siekania warzyw, takich jak twarde warzywa korzeniowe czy dynia, a także do porcjowania mięsa, szczególnie drobiu - z łatwością oddziela mięso od kości i ścięgien, dzięki czemu jest niezastąpionym kuchennym akcesorium.
Dzięki większej masie ostrza umożliwia siekanie bez użycia dużej siły fizycznej.

Tasak poradzi sobie z zadaniami, z którymi klasyczny nóż nie poradziłby sobie bez dużego wysiłku lub ryzyka uszkodzenia ostrza, takimi jak rozcinanie kości, grubych ścięgien czy twardych warzyw korzeniowych. Warto dokupić go do zestawu noży ze świadomością, że żadnego z nich nie zastąpi podczas krojenia.

Wykonany ze stali kompozytowej o unikatowym wykończeniu

Ten tasak został wykonany z najwyższej jakości trójwarstwowej stali kompozytowej z rdzeniem ze stali 9Cr18MoV o twardości 56-58 HRC. Stal jest produkowana w technologii kontrolowanego natrysku proszkowego drobnymi i równomiernie rozmieszczonymi cząsteczkami, dzięki czemu osiąga wyższą twardość, ostrość, a także dłuższą żywotność w porównaniu ze stalą produkowaną tradycyjnymi metodami.

Konstrukcja ostrza (SUS410 + rdzeń 9Cr18MoV + SUS410) zapewnia wyjątkową trwałość krawędzi tnącej, która na długo zachowuje swoją ostrość. Ostrze jest ręcznie szlifowane przez mistrzów nożownictwa pod kątem 27° ± 1 z każdej strony.

Powierzchnia ostrza wykończona została z zastosowaniem unikalnej metody stone-wash z efektownym wzorem burst pattern. To proces obróbki z użyciem ściernych cząstek mineralnych, które nadają mu charakterystyczny matowy, lekko ziarnisty wygląd przypominający naturalny kamień lub postarzone srebro. W rezultacie otrzymujemy ostrze o naturalnej fakturze z drobnymi refleksami, które jest jednocześnie wyjątkowo odporne na zarysowania i ślady palców.

Ciekawostka: jako wiodący innowator w dziedzinie produkcji noży kuchennych XinZuo łączy ze sobą tradycyjne i najnowocześniejsze technologie. Dzięki zastosowanej nowatorskiej metodzie próżniowej obróbki cieplnej noże kuchenne XinZuo charakteryzują się - w porównaniu z nożami powstałymi przy wykorzystaniu standardowej obróbki cieplnej - większą twardością i ostrością, a ponadto dłuższą żywotnością. W połączeniu z tradycyjnym, wieńczącym proces produkcji ręcznym ostrzeniem noży przez mistrzów tego rzemiosła, których przekazywanemu z pokolenia na pokolenie kunsztowi nie może się równać żadna maszyna, skutkuje to tym, że noże kuchenne XinZuo są także wyjątkowo ostre. Noże ostrzone maszynowo nie mają szans na osiągnięcie tego poziomu ostrości.

Rękojeść z drewna oliwnego w stylu europejskim

Rękojeść tasaka wykonana jest z najwyższej jakości drewna oliwnego z trzema nitami ze stali nierdzewnej oraz konstrukcją full-tang, która zapewnia maksymalną wytrzymałość i idealne wyważenie noża. Drewno oliwne jest ręcznie polerowane w kilku etapach, dzięki czemu zachwyca gładką powierzchnią i naturalnym, przyjemnym w dotyku wykończeniem.

Płynne przejście przy nasadzie ostrza (S-curve design) chroni palce przed przypadkowym kontaktem z krawędzią tnącą i zwiększa komfort pracy nawet podczas długiego użytkowania. Ze względu na naturalny charakter drewna odcień oraz układ słojów w konkretnych egzemplarzach mogą delikatnie różnić się od prezentowanych na zdjęciach.

Szkice konstrukcji rękojeści noża

Kolor i faktura materiału, z którego wykonano rękojeść noża mogą w rzeczywistości wyglądać nieco inaczej niż na zdjęciach ze względu na fakt, że produkowane są one z różnych kawałków drewna, w różnym wieku.

Eleganckie, ekologiczne pudełko prezentowe

Tasak XinZuo Pin X02O 7" jest zapakowany w ekskluzywne pudełko prezentowe wykonane z ekologicznych i nadających się do recyklingu materiałów. Naturalny design opakowania idealnie współgra z oliwkowym drewnem rękojeści i podkreśla autentyczny charakter całej serii Pin X02O. Już samo rozpakowywanie pozwala poczuć wyjątkowość tego produktu.

Nóż w pudełku prezentowym to doskonały, praktyczny i elegancki prezent na wiele okazji, takich jak ślub, urodziny, parapetówkę lub po prostu dla każdego pasjonata gotowania.

Wymiary i parametry tasaka