Noże ze stali damasceńskiej
W kategorii tej znajdziesz noże kuchenne ze stali damasceńskiej XinZuo klasy premium. Nie bez powodu mistrzowie produkcji noży uznają noże kute ze stali damasceńskiej za szczytowe osiągnięcie swojego rzemiosła. Możesz przekonać się sam, że w Yangjiang, skąd wywodzą się wszystkie noże XinZuo, potrafią oni wykuwać ze stali damasceńskiej prawdziwe dzieła sztuki.
💡Nazwa stali - damasceńska - nawiązuje do miasta, z którego się wywodzi, czyli syryjskiego Damaszku.
Noże ze stali damasceńskiej klasy premium
Noże damasceńskie XinZuo produkowane są ze stali damasceńskiej powstającej w kucia warstwowego stali, co nadaje ostrzom naszych noży niepowtarzalny wzór i strukturę. Najczęściej jest to 67-warstwowa stal 10Cr15CoMoV (ekwiwalent stali VG10), a podczas ich produkcji wykorzystywana jest technologia hartowania próżniowego, nadającego ostrzu noża twardość 60± 2HRC. W naszej ofercie mamy jednak także noże z innych rodzajów stali damasceńskiej, skuwanej z innej ilości warstw stali.
Niepowtarzalne ręczne wykonanie
Każdy nóż ze stali damasceńskiej XinZuo jest unikalny ze względu na wieńczącą proces produkcji ręczną obróbkę wykonywaną przez mistrzów tego rzemiosła. Podczas ostrzenia noży praktykuje się sposób japoński, czyli ostrzenie pod kątem 15°, tak by krawędź noża przybrała kształt przypominający literę „V”. Ostrzenie odbywa się ręcznie. Ręczne ostrzenie wykonywane przez najprawdziwszych mistrzów produkcji noży zapewnia im większą ostrość i dłuższą żywotność. Żadne nowoczesne urządzenie nie zdoła zastąpić żmudnego, ręcznego ostrzenia noży.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Nóż Santoku XinZuo Ya B20 7"
Produkt dostępny
(>10 szt)
264,23 zł bez VAT
325 zł
Nóż Santoku XinZuo Ya B20 7" ze stali damasceńskiej z wysokiej jakości drewnianą rękojeścią dla wygody krojenia.
Nowość
Nóż Santoku XinZuo Mo X06 7,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
300 zł bez VAT
369 zł
Nóż Santoku XinZuo Mo X06 7,5" z wyjątkowym ostrzem ze stali damasceńskiej i ręcznie wykonaną rękojeścią z białego dębu, którego kolor przechodzi od jasnych, ciepłych tonów do...
Najczęściej kupowane
Nóż szefa kuchni XinZuo Yu B13R 8"
Produkt dostępny
(>10 szt)
304,88 zł bez VAT
375 zł
Wysokiej jakości nóż szefa kuchni XinZuo Yu B13R 8" ze stali damasceńskiej z drewnianą rękojeścią klasy premium.
Nóż Santoku XinZuo Yu B13R 5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
199,19 zł bez VAT
245 zł
Nóż Santoku XinZuo Yu B13R 5" z poddanym ręcznej obróbce ostrzem z wysokiej jakości stali damasceńskiej.
Nóż do mięsa XinZuo Yu B13R 8"
Produkt dostępny
(>10 szt)
268,29 zł bez VAT
330 zł
Nóż do mięsa XinZuo Yu B13R 8" wyprodukowany z 67 warstw stali damasceńskiej klasy premium z ręcznie szlifowaną krawędzią tnącą.
Nóż szefa kuchni XinZuo Yu B13D 6,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
321,14 zł bez VAT
395 zł
Uniwersalny nóż szefa XinZuo Yu B13D do krojenia większości produktów spożywczych. Z 6,5-calowym ostrzem ze stali damasceńskiej i rękojeścią z Ironwood.
Nóż Santoku XinZuo B46D 5,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
264,23 zł bez VAT
325 zł
Ręcznej produkcji nóż Santoku ze stali damasceńskiej XinZuo z serii B46D z unikalnym ostrzem powstałym w procesie naprzemiennego łączenia dwóch różnych rodzajów stali...
Nowość
Nóż szefa kuchni XinZuo Mo X06 8.5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
308,13 zł bez VAT
379 zł
Nóż szefa kuchni XinZuo Mo X06 z wyjątkowym ostrzem ze stali damasceńskiej i ręcznie wykonaną rękojeścią z białego dębu, którego kolor przechodzi od jasnych, ciepłych tonów...
Nóż szefa kuchni XinZuo Yi B27 8,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
275,61 zł bez VAT
339 zł
Uniwersalny nóż szefa kuchni Yi B27 8,5" ze stali damasceńskiej z chińskiej stolicy noży Yangjiang.
Nóż szefa kuchni XinZuo Yu B13R 10"
Produkt dostępny
(>10 szt)
333,33 zł bez VAT
410 zł
Wysokiej jakości nóż szefa kuchni XinZuo Yu B13R 10" ze stali damasceńskiej z drewnianą rękojeścią klasy premium.
Nóż do chleba XinZuo PM8O 8,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
252,03 zł bez VAT
310 zł
Nóż do chleba XinZuo PM8O 8,5" z ostrzem ze stali damasceńskiej oraz oktagonalną rękojeścią w stylu japońskim z rogu bawołu i drewna oliwnego.
Nóż do steków XinZuo He B1H 5"
Produkt dostępny
(8 szt)
134,15 zł bez VAT
165 zł
Nóż do steków XinZuo He B1H 5" klasy premium z ostrzem ze stali damasceńskiej i stylową rękojeścią.
Dowiedz się więcej o naszych nożach ze stali damasceńskiej
✅Różnica pomiędzy oryginalną stalą damasceńską a stalą ze wzorem wypalonym laserowo - Odpowiedź na zadawane często pytanie, jaka jest różnica pomiędzy stalą z wypalonym przy pomocy lasera wzorem damasceńskim a autentyczną stalą damasceńską, której produkcja polega na skuwaniu warstw stali.
✅Wzory na stali damasceńskiej - Czy znasz wzory na nożach i tasakach ze stali damasceńskiej? Czy wiesz, jak wygląda na przykład Raindrop Pattern? Jeśli nie, zachęcamy do przeczytania tego artykułu.
✅Jakiego drewna używamy do produkcji rękojeści noży - Prezentacja rodzajów drewna, których używamy do produkcji rękojeści naszych noży, ich właściwości i kolorystyki.
✅Zestawy noży ze stali damasceńskiej w ofercie - Chcesz kupić więcej noży ze stali damasceńskiej? Poznaj nasze zestawy noży z ostrzami z tej stali w przystępnych cenach - zarówno z akcesoriami, jak i bez nich.
✅Wszystkie noże kuchenne – Jeśli chcesz zapoznać się z pełną ofertą wszystkich rodzajów naszych noży kuchennych, bez względu na rodzaj stali, z której zostały wykonane.