Noże ze stali damasceńskiej
W kategorii tej znajdziesz noże kuchenne ze stali damasceńskiej XinZuo klasy premium. Nie bez powodu mistrzowie produkcji noży uznają noże kute ze stali damasceńskiej za szczytowe osiągnięcie swojego rzemiosła. Możesz przekonać się sam, że w Yangjiang, skąd wywodzą się wszystkie noże XinZuo, potrafią oni wykuwać ze stali damasceńskiej prawdziwe dzieła sztuki.
💡Nazwa stali - damasceńska - nawiązuje do miasta, z którego się wywodzi, czyli syryjskiego Damaszku.
Noże ze stali damasceńskiej klasy premium
Noże damasceńskie XinZuo produkowane są ze stali damasceńskiej powstającej w kucia warstwowego stali, co nadaje ostrzom naszych noży niepowtarzalny wzór i strukturę. Najczęściej jest to 67-warstwowa stal 10Cr15CoMoV (ekwiwalent stali VG10), a podczas ich produkcji wykorzystywana jest technologia hartowania próżniowego, nadającego ostrzu noża twardość 60± 2HRC. W naszej ofercie mamy jednak także noże z innych rodzajów stali damasceńskiej, skuwanej z innej ilości warstw stali.
Niepowtarzalne ręczne wykonanie
Każdy nóż ze stali damasceńskiej XinZuo jest unikalny ze względu na wieńczącą proces produkcji ręczną obróbkę wykonywaną przez mistrzów tego rzemiosła. Podczas ostrzenia noży praktykuje się sposób japoński, czyli ostrzenie pod kątem 15°, tak by krawędź noża przybrała kształt przypominający literę „V”. Ostrzenie odbywa się ręcznie. Ręczne ostrzenie wykonywane przez najprawdziwszych mistrzów produkcji noży zapewnia im większą ostrość i dłuższą żywotność. Żadne nowoczesne urządzenie nie zdoła zastąpić żmudnego, ręcznego ostrzenia noży.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Najczęściej kupowane
Nóż Santoku XinZuo Yi B27 7"
Produkt dostępny
(>10 szt)
355,28 zł bez VAT
436,99 zł
Nóż Santoku XinZuo Yi B27 7" z ostrzem ze stali damasceńskiej i rękojeścią z wysokiej jakości drewna.
Nowość
Nóż szefa kuchni XinZuo Mo X06 8.5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
330,89 zł bez VAT
406,99 zł
Nóż szefa kuchni XinZuo Mo X06 z wyjątkowym ostrzem ze stali damasceńskiej i ręcznie wykonaną rękojeścią z białego dębu, którego kolor przechodzi od jasnych, ciepłych tonów...
Nóż Bunka XinZuo Mo X06 8,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
345,52 zł bez VAT
424,99 zł
Nóż szefa kuchni Bunka XinZuo Mo X06 z wyjątkowym ostrzem ze stali damasceńskiej i ręcznie wykonaną rękojeścią z białego dębu, którego kolor przechodzi od jasnych, ciepłych...
Nóż do mięsa XinZuo Yu B13R 8"
Produkt dostępny
(>10 szt)
286,98 zł bez VAT
352,99 zł
Nóż do mięsa XinZuo Yu B13R 8" wyprodukowany z 67 warstw stali damasceńskiej klasy premium z ręcznie szlifowaną krawędzią tnącą.
Nowość
Nóż Santoku XinZuo Mo X06 7,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
323,57 zł bez VAT
397,99 zł
Nóż Santoku XinZuo Mo X06 7,5" z wyjątkowym ostrzem ze stali damasceńskiej i ręcznie wykonaną rękojeścią z białego dębu, którego kolor przechodzi od jasnych, ciepłych tonów do...
Nowość
Nóż szefa kuchni XinZuo Ji X08E 8"
Produkt dostępny
(3 szt)
404,80 zł bez VAT
497,90 zł
Elegancki nóż szefa kuchni z serii Ji X08E z 67-warstwowym ostrzem ze stali damasceńskiej, czarną powłoką tytanową (PVD) i czworoboczną rękojeścią z hebanu.
Nóż do chleba XinZuo Yu B13R 9"
Produkt dostępny
(>10 szt)
257,72 zł bez VAT
316,99 zł
Duży, 9-calowy nóż do chleba XinZuo Yu B13R do łatwego krojenia nawet dużych bochenków chleba czy bagietek.
Nóż do obierania XinZuo Yu B13R 3,5"
Produkt dostępny
(>10 szt)
190,98 zł bez VAT
234,90 zł
Nóż do obierania XinZuo Yun B13R 3,5" z ostrzem ze stali damasceńskiej klasy premium i ręcznie szlifowaną krawędzią tnącą - do obierania owoców i warzyw (w tym ziemniaków).
Nóż do trybowania XinZuo Yi B27 6"
Produkt dostępny
(>10 szt)
296,74 zł bez VAT
364,99 zł
Nóż do trybowania XinZuo Yi B27 6" z ostrzem z wysokiej jakości stali damasceńskiej poradzi sobie z trybowaniem wołowiny, wieprzowiny oraz ryb.
Promocja
359,99 zł
–30 %
Nóż Nakiri XinZuo He B1H 6,8"
Produkt dostępny
(>10 szt)
204,87 zł bez VAT
251,99 zł
Japoński nóż Nakiri XinZuo He B1H 6,8" z poddanym ręcznej obróbce ostrzem ze stali damasceńskiej klasy premium - idealny do krojenia warzyw.
Nowość
Nóż szefa kuchni HezHen X10 8"
Produkt dostępny
(3 szt)
1 032,51 zł bez VAT
1 269,99 zł
Nóż szefa kuchni HEZHEN Ultimate X10 z 145-warstwowym ostrzem damasceńskim ze stali proszkowej BÖHLER M390, powłoką DLC i rękojeścią z czystego włókna węglowego. Twardość 60±2...
Nowość
Nóż do filetowania XinZuo Ji X08E 7"
Produkt dostępny
(>10 szt)
360,15 zł bez VAT
442,99 zł
Elegancki nóż do filetowania z serii Ji X08E z 67-warstwowym ostrzem ze stali damasceńskiej, czarną powłoką tytanową (PVD) i czworoboczną rękojeścią z hebanu.
Dowiedz się więcej o naszych nożach ze stali damasceńskiej
✅Różnica pomiędzy oryginalną stalą damasceńską a stalą ze wzorem wypalonym laserowo - Odpowiedź na zadawane często pytanie, jaka jest różnica pomiędzy stalą z wypalonym przy pomocy lasera wzorem damasceńskim a autentyczną stalą damasceńską, której produkcja polega na skuwaniu warstw stali.
✅Wzory na stali damasceńskiej - Czy znasz wzory na nożach i tasakach ze stali damasceńskiej? Czy wiesz, jak wygląda na przykład Raindrop Pattern? Jeśli nie, zachęcamy do przeczytania tego artykułu.
✅Jakiego drewna używamy do produkcji rękojeści noży - Prezentacja rodzajów drewna, których używamy do produkcji rękojeści naszych noży, ich właściwości i kolorystyki.
✅Zestawy noży ze stali damasceńskiej w ofercie - Chcesz kupić więcej noży ze stali damasceńskiej? Poznaj nasze zestawy noży z ostrzami z tej stali w przystępnych cenach - zarówno z akcesoriami, jak i bez nich.
✅Wszystkie noże kuchenne – Jeśli chcesz zapoznać się z pełną ofertą wszystkich rodzajów naszych noży kuchennych, bez względu na rodzaj stali, z której zostały wykonane.