Blog - nowości, porady, rekomendacje, Strona 8

Kąt ostrzenia zależy od rodzaju noża. Ogólnie można powiedzieć, że im niższy (ostrzejszy) kąt, tym nóż będzie ostrzejszy. Noże typu europejskiego zwykle ostrzy się pod kątem około 20°. Z kolei noże azjatyckie co do zasady ostrzy się obecnie zgodnie z popularną, japońską procedurą pod kątem 15°, by w...

Nóż Santoku, czyli nóż japońskich szefów kuchni. Nóż Santoku ma uniwersalne zastosowanie, ale japońscy kucharze wykorzystują go głównie do obróbki warzyw - zarówno do słynnych japońskich zup, jak i przygotowując przystawki do głównych dań. Japońska kuchnia słynie z precyzji i produktów pok...

Seria noży XinZuo Jiang B46W to jedno ze szczytowych osiągnięć mistrzów nożownictwa z Yangjiang. Już na etapie projektowania noży z tej serii położono szczególny nacisk nie tylko na jakość wykorzystanych materiałów i ergonomię, lecz także na estetykę. Możesz sam zobaczyć, jakie są piękne, ogląd...

Seria noży XinZuo B46D to jedna z innowacyjnych serii, w przypadku których do produkcji ostrzy wykorzystano unikalne połączenie dwóch różnych stali. Noże z tej serii od razu przyciągną twoją uwagę swym designem. Wyróżnia je specyficzny wzór na ostrzach oraz rękojeść ozdobiona ręcznie polerowaną...

Seria noży kuchennych XinZuo Feng B32 nie bez powodu jest jedną z najpopularniejszych w naszym sklepie. Noże Feng B32 już na pierwszy rzut oka wyróżniają się spośród innych noży XinZuo swą nowoczesną, ergonomiczną, czarną rękojeścią, która produkowana jest z kompozytu i świetnie leży zarówno w prawe...

HEZHEN to seria noży klasy premium produkowana przez XinZuo. Po popularnych seriach B30 i B30R z radością przedstawiamy nową serią Master B30S z ostrzami z pochodzącej ze Szwecji, skandynawskiej stali Sandvik. Chłód ostrza równoważy ciepły charakter włoskiego drewna oliwnego wykorzystanego do produk...

Tegoroczny sezon na grilla trwa w najlepsze. Przygotowaliśmy dla ciebie zestawienie noży XinZuo...

Krojenie warzyw, choć wydaje się bułką z masłem, może stać się twardym orzechem do zgryzienia, zwłas...

Gdybyś zapytał szefów kuchni z Europy, Japonii, Chin i innych krajów, jaki nóż towarzyszy im na co d...

Co odróżnia klasyczny tasak od chińskiego uniwersalnego noża TAO? Czy to nie obojętne, który z ...