Zestaw kamieni ostrzących 3000 i 10000 XinZuo

Zestaw kamieni ostrzących 3000 i 10000 XinZuo

Zestaw dwóch kamieni ostrzących o ziarnistości 3000 i 10000 do szlifowania noży kuchennych XinZuo i HezHen. Wyróżnia je nowoczesny, praktyczny design, którego element stanową elegancka baza z trwałego szkła hartowanego oraz antypoślizgowa, silikonowa podkładka. W skład zestawu wchodzi także praktyczny plastikowy pojemnik ułatwiający przechowywanie i wygodne szlifowanie.

Są to kamienie do ostrzenia typu japońskiego.

Zestaw kamieni ostrzących o idealnej ziarnistości

Wskazówka: Jak się zorientować w ziarnistościach kamieni do ostrzenia? Kamieni o niskiej ziarnistości służą do wstępnego, mocniejszego szlifowania ostrza, natomiast kamieni o wysokiej ziarnistości używa się do delikatnego polerowania.

Kamień ostrzący o niskiej ziarnistości 3000

Ten kamień do ostrzenia służy do szybkiej naprawy czy regeneracji mocno uszkodzonego ostrza. Wykorzystuje się go w sytuacjach, kiedy nóż jest już bardzo tępy lub ma wyszczerbione ostrze i wymaga intensywniejszego szlifowania. Pozwala przywrócić ostrzu kształt, wygładzić zarysowania i usunąć zadry.

Kamień ostrzący o wysokiej ziarnistości 10000

Ten kamień wodny stosuje się w kolejnym kroku po mocniejszym szlifowaniu. Służy do delikatniejszego szlifowania, dzięki któremu ostrze zyskuje maksymalną ostrość, a jednocześnie zostaje wypolerowane. Znacząco zwiększa ostrość noża i sprawia, że krawędź tnąca jest jeszcze precyzyjniejsza.

Jak prawidłowo korzystać z kamieni ostrzących

Instrukcja obsługi

1. Przed użyciem przepłukaj kamień ostrzący wodą i pozwól mu wchłonąć odpowiednią ilość wilgoci.
2. Połącz bazę ze szkła hartowanego z silikonową podkładką antypoślizgową.
3. Zaczep obie podkładki razem o wysunięte uchwyty plastikowego pojemnika do przechowywania w taki sposób, żeby leżały w jednej linii.
4. Ułóż kamień ostrzący na silikonowej podkładce antypoślizgowej, wybierz odpowiedni kąt szlifowania i rozpocznij ostrzenie.
5. Najpierw przesuwaj nóż w tę i z powrotem po kamieniu ostrzącym o ziarnistości 3000 pod kątem 10–20°, dopóki ostrze nie będzie wystarczająco ostre.
6. Następnie powtórz czynność na kamieniu o ziarnistości 10000, dopóki ostrze nie stanie się gładkie i lśniące. Kamień ma tak delikatną strukturę, że nie trzeba go wkładać do wody; wystarczy, by był wilgotny.
7. Poziom naostrzenia można sprawdzić, tnąc papier.

Do czego służy zestaw

Specjalnie zaprojektowany do noży kuchennych o wysokiej twardości i ostrości. Dzięki swojej ziarnistości sprawdzi się na przykład podczas ostrzenia:

• noży szefa kuchni,
• tasaków,
• noży do obierania, noży do warzyw,
• noży rzeźniczych,
• nożyc do drobiu.

Wymiary i skład

Kamienie ostrzące o szerokości 80 mm, długości 200 mm i wysokości 19 mm produkowane są z białego korundu, który jest aktualnie najbardziej pożądanym materiałem do ich produkcji. Wynika to z faktu, że pozwala na szybkie ostrzenie bez długich przygotowań. Efektywnie szlifuje noże, pomagając pielęgnować ich krawędzie tnące.

Baza dla kamienia powstaje ze szkła hartowanego, charakteryzującego się trwałą, gładką powierzchnią. Materiał ten spowalnia zużycie i zapewnia długą żywotność. Ponadto dzięki szkłu hartowanemu zestaw zyskuje estetyczny, nowoczesny wygląd.

Kolejnym elementem podstawy jest silikonowa podkładka antypoślizgowa, która zapewnia stabilność i pozwala uniknąć przesuwania się kamienia, jednocześnie tłumiąc wibracje podczas szlifowania.

Plastikowy pojemnik wchodzący w skład zestawu ma podwójne zastosowanie - nie tylko chroni kamienie ostrzące podczas przechowywania, ale też służy jako praktyczna podstawka w trakcie ostrzenia.

Zestaw kamieni ostrzących 3000 i 10000