Tasak XinZuo Lan B37 6,5"

Tasak kuchenny XinZuo Lan 6,5" (B37)

Tasak XinZuo Lan z serii B37 powstał w tradycyjnej chińskiej stolicy noży Yangjiang, w której najwyższej jakości noże powstają już od wieków. Lokalni mistrzowie nożownictwa przekazują sobie tajniki produkcji i obróbki noży z pokolenia na pokolenie. Podczas produkcji prezentowanego noża XinZuo czerpie to, co najlepsze zarówno z nowoczesnych, jak i tradycyjnych metod wyrobu noży. Każdy nóż marki XinZuo jest niepowtarzalny, a to dzięki wieńczącej proces jego powstawania, precyzyjnej ręcznej obróbce.

Zalety noży kuchennych z serii Lan B37

Seria noży XinZuo Lan B37 wyróżnia doskonała ergonomia, w tym zaokrąglenie dolnej części ostrza dla większego bezpieczeństwa podczas krojenia. Dzięki ergonomicznej rękojeści z drewna oliwnego noże nie tylko świetnie leżą w dłoni, lecz także stanowią perełkę designu ze swym naturalnym wyglądem. Noże kuchenne z tej serii pakowane są ponadto w eleganckie, ekologiczne pudełko z materiałów z recyklingu. 

Tasak XinZuo do mięsa i warzyw o szerokim zastosowaniu

Tasaki cieszą się popularnością ze względu na swą wszechstronność podczas siekania. W przeciwieństwie do zwykłych noży nie służą do krojenia i nie da się nimi pokroić składników na cienkie plastry. Charakteryzują się znacząco szerszym, cięższym ostrzem z zaokrąglonym górnym rogiem. Szerokie ostrze tasaka ma jeszcze jedno praktyczne zastosowanie - z łatwością można nim zgarnąć posiekane składniki, a następnie przenieść je bezpośrednio z deski do garnka, na patelnię czy do miski. Więcej informacji o tym, dlaczego tasakiem nie można kroić, znajdziesz w artykule: Różnica między tasakiem a nożem.

Tasak XinZuo Lan B37 waży 410 g, a jego krawędź tnąca jest ostrzona pod kątem 27 ± 1° z obu stron, co zapewnia mu odpowiednią wytrzymałość, pozwalającą na siekanie kości, ścięgien i twardych warzyw.

Ze względu na kształt ostrza i jego profil tasak nadaje się do siekania warzyw, takich jak twarde warzywa korzeniowe czy dynia, a także do porcjowania mięsa, szczególnie drobiu - z łatwością oddziela mięso od kości i ścięgien, dzięki czemu jest niezastąpionym kuchennym akcesorium.
Dzięki większej masie ostrza umożliwia siekanie bez użycia dużej siły fizycznej.

Tasak poradzi sobie z zadaniami, z którymi klasyczny nóż nie poradziłby sobie bez dużego wysiłku lub ryzyka uszkodzenia ostrza, takimi jak rozcinanie kości, grubych ścięgien czy twardych warzyw korzeniowych. Warto dokupić go do zestawu noży ze świadomością, że żadnego z nich nie zastąpi podczas krojenia.

Wyprodukowany z najlepszych materiałów, ręcznie i z mistrzowską precyzją

Prezentowany tasak powstał ze stali damasceńskiej klasy premium, z której produkuje się najlepsze noże. Ostrza tasaka składa się z 73 warstw. Rdzeń tasaka ze stali damasceńskiej 14Cr14MoVNb on twardość 62-64 w skali Rockwella. Ochronę przed korozją zapewnia stal nierdzewna SUS410, wewnątrz której umieszczono rdzeń tasaka (z każdej strony 36 warstw SUS410). Porządna stal w połączeniu z tradycyjnymi, jak również nowoczesnymi technologiami produkcji gwarantują długą żywotność tasaka. Powierzchnia tasaka pozwala na idealne cięcia, zapobiegające zbędnym tarciom i przyklejaniu się produktów. Krawędzie tnące tasaka wytwarzane są ręcznie przez mistrzów nożownictwa metodą ostrzenia na mokro pod kątem 27±1° po obu stronach ostrza. Odcień wzoru na ostrzu może się nieco różnić od tego na zdjęciu, ponieważ stapianie warstw stali sprawia, że każdy tasak wygląda niepowtarzalnie.

Szkic konstrukcji ostrza tasaka

Szkice konstrukcji rękojeści tasaka

Rękojeść z drewna oliwnego

Rękojeści noża wykonano z wysokiej jakości drewna oliwnego. Drewno oliwne jest idealne do produkcji rękojeści ze względu na swą wytrzymałość i interesującą, niejednorodną kolorystykę, jak również ziarnistą strukturę. Z uwagi na naturalny styl, w którym utrzymany został wygląd rękojeści, jej kolor i faktura mogą w rzeczywistości wyglądać nieco inaczej niż na zdjęciach produktu, ponieważ mogła ona powstać z innego kawałka drewna oliwnego, w innym wieku.

Rękojeść ma nowatorski design, podkreślający naturalne cechy materiałów. Podczas projektowania rękojeści kluczowa była jej ergonomia, zapewniająca stabilny chwyt i wygodę nawet podczas długotrwałego użytkowania. Jej doskonały kształt oraz długość umożliwiają łatwe, a także efektowne krojenie bez wyślizgiwania się noża z dłoni.

Ciekawostka: jako wiodący innowator w dziedzinie produkcji noży kuchennych XinZuo łączy ze sobą tradycyjne i najnowocześniejsze technologie. Dzięki zastosowanej nowatorskiej metodzie próżniowej obróbki cieplnej noże kuchenne XinZuo charakteryzują się - w porównaniu z nożami powstałymi przy wykorzystaniu standardowej obróbki cieplnej - większą twardością i ostrością, a ponadto dłuższą żywotnością. W połączeniu z tradycyjnym, wieńczącym proces produkcji ręcznym ostrzeniem noży przez mistrzów tego rzemiosła, których przekazywanemu z pokolenia na pokolenie kunsztowi nie może się równać żadna maszyna, skutkuje to tym, że noże kuchenne XinZuo są także wyjątkowo ostre. Noże ostrzone maszynowo nie mają szans na osiągnięcie tego poziomu ostrości.

Tasak w ekologicznym opakowaniu prezentowym

Tasak XinZuo Lan B37 6,5" zapakowany jest w eleganckie opakowanie prezentowe, dzięki któremu stanowi idealny praktyczny prezent dla domu. Pudełka, do których pakujemy noże z tej serii bazują na ekologicznych, przyjaznych dla środowiska materiałach. Mają spójny, elegancki wygląd. Wysokiej jakości nóż marki XinZuo w takim pudełku ucieszy każdego obdarowanego. 

Wymiary i parametry tasaka